Процессы и аппараты пищевой и перерабатывающей технологий: Учебное пособие
А. А. Сергеев, И. В. Бадретдинова
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения. Приведены примеры решения контрольной работы, варианты контрольной работы, варианты экзаменационных тестов. Реализация дисциплины возможна с применением дистанционных образовательных технологий. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Агроинженерия» и «Технология продукции и организация общественного питания».
Yıl:
2020
Yayımcı:
ЭБС Лань
Dil:
russian
Dosya:
PDF, 4.80 MB
IPFS:
,
russian, 2020
Litres
Bir kitap dükkanı eklemek ister misiniz? Bize support@z-lib.do adresinden ulaşın
Dosyaları dönüştürün
Diğer arama sonuçları
Diğer avantajları 
