Il Giappone in cucina
Graziana Canova Tura
Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali che sono in grado di riprodurre nelle loro case i piatti della grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, qui riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità e eleganza.
Kategoriler:
Yıl:
2013
Yayımcı:
Ponte alle Grazie
Dil:
italian
Sayfalar:
402
ISBN 10:
8862209274
ISBN 13:
9788862209274
Dosya:
EPUB, 1.96 MB
IPFS:
,
italian, 2013